yomezclo la harina o pan rallado y el huevo sobrantes y listo, al horno con lo demás. Yo lo frio. Hablo de cuando hago una "masa" para rebozar, o sea huevo batido y harina, a la que a veces añado algo, normalment leche (de vaca o vegetal, según me de) o cerveza. Panko Se conoce como Panko a una especialidad de pan rallado japonés, traducido también como migas de pan, se trata de un producto muy utilizado en la cocina asiática con el que se rebozan distintos alimentos, sobre todo mariscos y pescados, para aportar un bocado crujiente al paladar. El Panko se elabora con la miga de un pan Despuésde leer esta guía, no va a haber rebozado –clásico, creativo, con hierbas, especias o semillas, con huevo o sin él, con carne, verdura o pescado como Puesyo rebozo primero con harina y luego lo paso con el huevo. Top. Atina Jefa de cocina Posts:12904 Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos ) Post by Atina » Thu 09 Mar, 2006 1:11 pm La carne harina, huevo, pan rallado ( por ese orden ) Al pescado solo le pongo harina. Top. marianquiros Jefa de cocina Posts:15601 Lavarel pescado, secar, sazonar y añadir un chorrito de limón. Batir el huevo, pasar las rodajas de merluza por el huevo y después por el pan rallado. Elpescado puedes rebozarlo con pan rallado o con la harina que más te guste. Si vas a rebozarlo a la andaluza, utiliza una harina gruesa especial para pescado. Y si lo vas a pasar primero por Enun bol mezclar bien el tomate, la cebolla y el comino. 3 Hacer zumo de un limón y mezclarlo en un bol junto con la pimienta, la mantequilla y el zumo. Pintar con ésta mezcla los filetes de dorada y Preparatres recipientes: uno con harina, otro con huevo batido y el último con el pan rallado o las galletas trituradas. De esta manera, cada paso del rebozado será más organizado y eficiente. Cuando tengas todo preparado, pasa el pescado por el recipiente de harina, asegurándote de cubrir completamente todas las partes del mismo. 2 Rebozado con copos de maíz triturados. Otra opción interesante es utilizar copos de maíz triturados en lugar de pan rallado. Este rebozado sin gluten es perfecto para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. Simplemente coloca los copos de maíz en una bolsa y tritúralos hasta obtener una textura similar a la del pan rallado. Rebozarcroquetas con huevo y pan rallado es una técnica sencilla que le da a estas delicias fritas una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro. Si te Q5dUIg.