Ingredientes 1 cucharada colmada de alcaparras. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de zumo de limón. 1/2 litro de leche. IngredientesPara 4 personas 4 filetes de salmón 50 g de alcaparras 1 cebolla pequeña para la marinada, pelada 1 cebolla pequeña para la salsa, pelada 1 limón 1 lata de zanahorias peque&ntild Pescados Pescados Mariscos Salmón noruego Salpicón de marisco Postres Tartas Masas y cremas de base Panes y bollos De fruta Postres de Condimentamosla salsa con sal, pimienta negra y más vinagre. Pelamos el ajo y lo ponemos en un procesador de alimentos junto con las alcaparras, las anchoas, las hierbas aromáticas, la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Pulsamos el turbo hasta que todos los ingredientes se hayan triturado completamente y tengamos una salsa fina y suave. Limpiael pulpo y córtalo en trozos pequeños. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado. Sofríe durante unos minutos. Añade el pulpo en la sartén y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que esté dorado. Agrega el jugo de limón, las alcaparras, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y cocina por unos 1 Si utiliza alcaparras con sal, colóquelas en un pequeño tazón, añada agua fría para cubrirlas y déjelas en remojo durante 20 minutos. Escurrir, enjuagar bien y escurrir de nuevo, luego secar con toallas de papel. Si 2Cucharadas de Vinagre de vino, Sal, Pimienta recién molida. 3 Cucharadas de Alcaparras pequeñas picadas a la mitad. 1 Taza de Aceite de Oliva virgen Extra. Como si fuera una Mayonesa, ponemos en el vaso del Minipimer, Cebolla, Ajos, Huevo, Cilantro, Sal y Pimienta. Trituramos muy bien y comenzamos a poner el Aceite en hilo, sin dejar de Lasalcaparras son un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Su sabor salado y ligeramente ácido le da un toque especial a ensaladas, salsas, carnes, pescados y pastas. En Mercadona, puedes encontrar alcaparras gourmet de diferentes tamaños y presentaciones. Agregatextura y acidez a una gran variedad de recetas, incluidos platos de pescado, pasta, guisos y salsas. Las alcaparras vienen en una variedad de tamaños, como la llamada nonpareils, del sur de Francia que llega a medir 7 mm, muy apreciadas y su precio más costoso. Otros prefieren alcaparras más grandes por su sabor más Unaversión de la salsa 'meuniere' que va bien con muchos tipos de pescado e incorpora alcaparras, trocitos de limón y picatostes, además de una mantequilla ligeramente tostada. Nivelde dificultad: Fácil. Ingredientes para 4 personas: - 4 filetes de lenguado - Sal y pimienta al gusto - Harina (suficiente para enharinar los filetes) - 2 cucharadas de mantequilla - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cebolla pequeña, picada finamente - 2 dientes de ajo, picados - 2 cucharadas de alcaparras - 1 taza de caldo de pescado - PD8OIWy.